清炒荷蘭豆的做法 在家怎麼做清炒荷蘭豆
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清炒荷蘭豆是很有名的浙菜,很多人都喜歡吃,這道菜口味比較清淡,但是很有特色,在家裡也可以做出好吃的味道,今天為大家推薦清炒荷蘭豆的做法,到底在家怎麼做清炒荷蘭豆才好吃呢?有哪些技巧需要注意呢?一起看看吧!
在家怎麼做清炒荷蘭豆?
食材:
荷蘭豆,紅辣椒或者胡蘿蔔,蒜,姜;
清炒荷蘭豆的做法
1、荷蘭豆摘乾淨,並且洗好備用。
2、熱水燒開,倒入荷蘭豆,煮2-3分鐘,撈出來,過冷水,淋幹水備用。
3、把紅辣椒切絲,或者胡蘿蔔切絲,任意一樣都可以,其作用就是為了配色,讓菜賣相更好。
4、等鍋裡的油燒熱,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒絲,然後倒入飛過水的荷蘭豆。
5、翻炒,加入鹽入味即可。
清炒荷蘭豆的做法訣竅:
1、荷蘭豆一定要飛水,可以去菜的腥味,而且炒出來,菜色很綠。
2、加一些紅辣椒,或者胡蘿蔔配色,賣相更好。
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