生菜魚丸粥的做法 魚丸粥的做法大全

魚丸味道鮮美，其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，可作點心配料，又可作湯，今天小編帶來一款由魚丸熬煮成粥的做法，營養又美味，一起學起來吧！

生菜魚丸粥

食材：大米80克 生菜50克 魚丸80克 姜1塊

步驟：

1.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，魚丸對半切開，生菜切碎，姜1塊切絲

2.鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋

3.放入薑絲、魚丸繼續熬煮20分鐘，放入生菜、鹽1勺拌勻即可關火。

小貼士

魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。