粥的做法大全 怎麼熬粥好喝

大米洗淨浸泡30分鐘，雞蛋打散，姜切絲、蔥切蔥花，牛肉切小丁，放料酒、薑絲醃製5分鐘，牛肉中倒開水汆燙撈出，鍋中放清水燒開，放大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，放牛肉丁熬煮20分鐘，蛋液淋入鍋中關火，調鹽撒上蔥花即可。

粥的做法大全

牛肉蛋粥

食材：

牛肉適量，雞蛋1個，姜1塊，蔥1根，料酒半勺;

牛肉蛋粥的做法

1.把大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，雞蛋1個磕入碗中打散。

2.把姜1塊切絲、蔥1根切蔥花，牛肉切小丁，放入料酒半勺、薑絲拌勻醃製5分鐘，醃好的牛肉中倒入適量開水，汆燙好後撈出。

3.在鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。

4.放入牛肉丁繼續熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關火，調入鹽半勺、再撒上蔥花即可。

白蘿蔔乾貝粥

食材：

大米，乾貝，白蘿蔔，小蔥1根，鹽1勺;

白蘿蔔乾貝粥的做法

1.先把大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，乾貝洗淨放在清水中浸泡5分鐘。

2.白蘿蔔去皮，切成小方塊，小蔥1根切蔥花。

3.鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。將白蘿蔔塊、乾貝放入鍋中攪勻，繼續熬煮20分鐘，調入鹽1勺攪勻，撒上蔥花即可。

粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的粘稠食物，做法非常多，今天介紹的是牛肉蛋粥和白蘿蔔乾貝粥，不同的風味，口味清淡，滋補養胃。