濟南把子肉的做法
- 城市文化
- 關注:2.75W次
1、將五花肉的表皮用火燒一下,洗淨備用。
2、鍋底放入適量水,加入薑片15克、蔥段15克、料酒15ml、鹽2克、白醋3ml、五花肉,大火煮15分鐘,然後過冷水備用。
3、把五花肉切成0.9釐米厚,8-10釐米長的條狀,然後抹上適量的蜂蜜,放入油鍋中炸成金黃色即可起鍋。
4、把所有的香料全部洗淨瀝乾,鍋底放油,把香料、薑片炒香,放入高湯、糖色、醬油、五花肉塊,大火煮開,改小火燜煮30分鐘,再加入食鹽、薑黃粉煮10分鐘即可食用。
5、做好的把子肉,放在米飯上,加適量湯汁,非常的好吃。
標籤:
濟南
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/xiaoxiao/chengshiwenhua/946k7.html