冬季滋陰降火吃什麼 一根蘿蔔養肝下火功效強

導語：冬天是一個陽氣比較稀缺的時節，所以很多人都會著重補陽，但實際上一味的補陽只會導致您陰陽失調，這便會導致身體健康問題，適當的養陰有利於身體機能達到平衡狀態。那麼到了冬季滋陰降火吃什麼好呢?其實，冬季上火可能是您肝火旺盛，而冬季一根蘿蔔養肝下火功效強!

冬季滋陰降火吃什麼 一根蘿蔔養肝下火功效強

冬季滋陰降火吃蘿蔔

從中醫的角度來說，蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。此外，蘿蔔含水分91.7%，含有較多的維生素A、C，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分，這些也比較適合在冬日乾燥寒冷的時候給予身體補給。而適合在冬季享用的蘿蔔主要應是白蘿蔔和青蘿蔔。

白蘿蔔：消食化痰止咳

白蘿蔔生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，有調整胃腸功能，因此能夠消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過。不知你有沒有試過，把白蘿蔔切成厚厚的片兒，放在嘴裡咀嚼，蘿蔔別嚥下去，直到把白蘿蔔汁嚼幹。雖然這麼吃會有些辛辣，但如果能忍受這味道，嚼上兩三片，止咳功效立現。此外，白蘿蔔熟吃則能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。

　青蘿蔔：疏肝下火利尿

中醫講究“五色入五臟”，綠色入肝，多吃新鮮的綠色蔬菜，對肝臟有好處，如青蘿蔔就能起到降肝火、疏肝氣的作用，不失為一種養肝好食材。此外，青蘿蔔還能下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱，用青蘿蔔比較適合。

蘿蔔雖好，有幾類人需要慎吃：

1、消化道出血患者不能吃，蘿蔔裡含豐富的膳食纖維，對於消化道出血患者來說難消化，食用後會刺激腸胃，增重病情，加大出血。

2、6個月以下的嬰兒不建議多吃，幼兒胃腸道脆弱，容易引起胃腸功能紊亂。

3、腎功能不全者應在醫生的建議下吃，因為蘿蔔中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹慎食用。

冬季蘿蔔怎麼做好吃?

冬季養生

1、冰糖蘿蔔可以潤肺止咳。蘿蔔不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳;同時也可以用於冬天天氣乾燥導致的口脣乾燥脫皮的現象，吃冰糖蘿蔔有助於減輕口脣乾燥。

2、蜂蜜蘿蔔，可以緩解咽喉疼痛，蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿蔔糖”來解決這些症狀。

3、生吃蘿蔔，有助於促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排洩。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

4、蘿蔔配肉，可以減少上火生痰。冬季往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，比如蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燉羊肉等，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

5、蘿蔔葉茶泡茶，飲用可以有美容養顏的作用。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

蘿蔔食用禁忌：

1、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

2、蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

3、生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

4、白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。