甲魚湯的營養價值 甲魚湯的做法推薦

導語：說到“甲魚”，大家都並不陌生，它就是我們常說的“王八”。甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品。生活中，不少朋友都會食用甲魚，其做法頗多，但大多數的朋友都是以清燉、煮湯為主。今天，本站小編就為大家推薦3種營養甲魚湯的做法;並帶您去了解甲魚湯的營養價值!

甲魚湯富含動物膠、角蛋白等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能。

甲魚湯的營養價值

甲魚湯富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

甲魚湯的做法推薦

1、黃芪枸杞甲魚湯

材料： 黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克，生薑10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。

做法：將黃芪用清水浸潤切片布包;枸杞子洗淨;甲魚去內臟後切塊;生薑洗淨，切成片。將以上材料一併放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。

甲魚湯的做法：甲魚大棗養顏湯

2、甲魚大棗養顏湯

材料：甲魚一隻，狗頭棗6枚，蔥20g，姜10g，白酒適量，鹽適量，清水適量。

做法：甲魚宰殺斬塊洗淨;把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開;大蔥切段，薑切片，大棗洗淨;大火燒開後用手勺撇去浮沫;加入蔥，姜，狗頭棗和白酒;蓋蓋轉小火煲一個半小時再加鹽調味關火即可。

3、清燉甲魚湯

材料：甲魚1個，蔥、姜適量，蓮子20克，紅棗5個，桂圓5個，料酒適量，鹽適量

做法：將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮;切成小塊;桂圓、紅棗、枸杞;鍋裡放水燒開，新增料酒再放入甲魚焯一下;把甲魚盛到沙鍋裡，放入蔥段、薑片;放入紅棗、蓮子、桂圓;新增足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘;放入鹽、蒜苗調味即可。