大閘蟹早上買的下午會死嗎 上午買的大閘蟹下午會死嗎

導語：據說，大閘蟹的壽命一般是2-3年。大閘蟹一生分為3個生長階段，分別是幼體期、黃蟹期和綠蟹期。有些朋友早上買了大閘蟹，之後擔心：大閘蟹早上買的下午會死嗎？上午買的大閘蟹下午會死嗎？下面小編決定為大家總結一下，馬上來看看吧。

大閘蟹早上買的下午會死嗎

　　大閘蟹

儲存不當可能會死掉。

買回來的大閘蟹如果放置在常溫下養殖的話，儲存時間大約在1-2天，如果放置在冰箱冷藏區儲存，一般儲存時間為2-3天，如果將大閘蟹煮熟後放置在冷凍區域儲存，一般儲存時間為5-7天，具體買回來的大閘蟹能放幾天和你存放的方法有一定的關係。

一般活的大閘蟹，在運輸、售賣的過程中，會用冰儲存。冰塊會將儲存大閘蟹的環境溫度降低至2-8度，和冰箱冷藏室的溫度差不多了，一般只要注意通風，保持空氣溼潤，運輸途中不要太顛簸，大閘蟹基本上能夠存活5-7天。

　大閘蟹早上買的怎麼放到下午

1.陰涼環境儲存

如果當地的氣溫在20攝氏度以下，那麼買回來的大閘蟹可以放在家裡比較陰涼的地方儲存。

先將大閘蟹綁好放入盆中，在放淺淺的一層水，注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部，這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要蓋上溼潤的水草或者菜葉，保證盆中環境的溼潤。 然後將盆放在陰涼處，這樣能儲存1-2天。

2.冰箱冷藏儲存

將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然後用半乾的溼毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室儲存。這樣能夠儲存2-3天。

　　大閘蟹圖片

大閘蟹早上活的下午死了還能吃嗎

不能吃了。

大閘蟹體內含有大量的細菌，活著的大閘蟹能通過新陳代謝將這些病菌排出體外，但是一旦大閘蟹死了，其中的細菌不僅不能排出體外，細菌還會利用大閘蟹中豐富的蛋白質和脂肪，在大閘蟹體內大量繁殖，從而導致大閘蟹的蛋白質變質，食用後還可能會引起身體不適，死了的大閘蟹建議不要吃了。

因為大閘蟹是生活在水中的，體平常吃一些水生小生物、水草、腐爛的動物等，身體可能含有一些細菌、寄生蟲和淤泥等等；而且大閘蟹屬於高蛋白質食物，在大閘蟹死後，蛋白質和脂肪成分會成為細菌的養分，導致細菌大量的繁殖，同時分解大閘蟹的蛋白質，釋放屍胺、組胺等有害物質，人吃了很容易出現過敏、食物中毒等症狀。

大閘蟹的時令選擇

老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球暖化，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少；非但品質低，而且價錢貴。

"西北風颳，蟹腳癢"，當時當地的氣象物候經驗。現在，科學養殖技術大大進步，從"全國河蟹大賽"的獲獎情況來看，最好的產地，已經轉向長江中游和黃河下游的湖區。優質大閘蟹的上市時間也相應提前。

事實上，蘇南工業模式，對環境產生很大破壞。這兩年，太湖也受到汙染，大閘蟹大幅度減產。

刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。現在，我們的大閘蟹全部儲存在冷藏庫中，起到的效果，也是完全一樣的。

所以，每年10-11月，大閘蟹最好吃。

　　螃蟹

陽澄湖大閘蟹的公蟹和母蟹有什麼不同

陽澄湖大閘蟹分公母，公母陽澄湖大閘蟹的身體結構及營養物質等都是不同的

1、陽澄湖大閘蟹公母的身體結構不同：

分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的，公蟹的肚臍是尖的，陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小，而且母蟹身上的毛比較少。

2、陽澄湖大閘蟹公母的營養物質不同：

只有大閘蟹公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。

對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。

而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。

3、小建議：

這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別，可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外，在營養物質上的區別並不是很明顯，不過我們建議三高人群儘量少吃公蟹。

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