2023北京霜降節氣傳統食物有哪些 2023北京霜降吃什麼

導讀：即將迎來農曆二十四節氣中的霜降，這也是秋季的最後一個節氣。古籍《月令七十二候集解》記載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。這是說霜降期間，天氣變得更冷，露水開始凝結成霜。那麼，2023北京霜降節氣傳統食物有哪些？2023北京霜降吃什麼呢？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

柿子

2023北京霜降節氣傳統食物有哪些

1、凍柿子

許多南方小夥伴應該從來沒聽說過這種食物，凍柿子是老北京特有的一種吃法。所謂凍柿子，是在霜降時節，將柿子從樹上摘下然後放入冰箱冷凍，過段時間後柿子的果肉便會化成水，這時就可以吸食食用了，這時的柿子不會有柿子的澀感，全都是甜滋滋的滋味讓人回味無窮。

2、麵茶

聽到麵茶，許多小夥伴是不是更加疑惑了呢：這面和茶如何結合到一起成為一道美食的呢?其實麵茶的主要成分是面，沒有茶，麵茶主要是用小米麵煮成的，將煮成糊狀的小米麵淋上一層芝麻醬，口感可以說是非常香了。在寒冷的霜降時節來上一碗熱乎乎的麵茶，胃裡馬上就暖和起來，立刻就趕走了身上的乾冷感覺。

3、炙子烤肉

炙子烤肉也是十分傳統的老北京食物，以前家家戶戶還沒有用上煤氣灶的時候，將燒熱的火爐上放上一塊鐵板，火爐的溫度將鐵板燒熱，然後將肉放在鐵板上進行烤制，在寒冷的霜降時節，一家人圍坐在火爐旁，吃著油滋滋的烤肉，可以說是非常幸福了。

2023北京霜降吃什麼

北京烤鴨

北京烤鴨：只要把烤鴨給切成塊狀，直接放入到碗內，在準備些麵皮準備一些黃瓜絲，再放入一些大醬，這樣的話就可以裹起來，製作出非常好吃的北京烤鴨卷，在北京還會吃非常好吃的炸醬麵，因為他們認為在霜降的時候吃麵能夠保佑身體健健康康，當然製作起來也不是非常的複雜，所以說深受北京人的喜歡，非常的美味。

凍柿子：“凍柿子”是老北京特有的吃法，要霜降後才摘的柿子，冷凍儲存到冬天，此時裡面只剩一包水，只能吸食。先喝汁後吃皮，甘甜如蜜清涼適口，令人頓覺舒暢，火氣漸消。所以老北京把它叫“喝了蜜”。

炙子烤肉：老北京一種傳統吃法，叫炙子烤肉。以前的人們喜歡在爐子上放一塊燒熱的鐵板，下面松枝旺燒，羊肉在鐵板上滋滋作響，全家人圍爐而坐，美滋滋地一邊吃一邊烤。現在一般有這種爐子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐廳裡尋覓烤肉的味道。

涮羊肉：一直延續至今而被北京人熱衷的霜降吃食，應屬涮羊肉了。老北京人管涮羊肉，一般叫做涮鍋子。這個時節是吃涮鍋子的開始之時。不少飯館的涮鍋子從立秋就開始了，但講究的是在霜降前後。

霜降有什麼注意事項

霜降之後天氣轉冷，所以要做好禦寒的準備，注意保暖，早晚的時候多添置一件厚外套，晚上睡前也可以用熱水泡泡腳，促進體內的血液迴圈;飲食方面可以適量進補，因為秋冬比較乾燥，可以選擇潤燥滋陰的食物，例如蘿蔔、栗子、山藥、黑芝麻等;同時運動方面也要堅持，秋高氣爽，適合登山、踢球、太極等運動，運動前要做好充分的準備活動，舒展筋骨，不宜過度勞累，避免運動傷害。

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