花菜怎麼做好吃 乾煸花菜的做法

菜花洗淨，掰成小朵，放入淡鹽水浸泡10分鐘，五花肉切片，生薑切末，大蒜切末，五花肉放入鍋中，小火慢炒出油，加生薑和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒，蓋上鍋蓋，中火焗30秒，炒至變色後，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均勻，加少許鹽，盛出即可。

花菜怎麼做好吃

用料

松花菜半隻，五花肉50克，生薑5克，大蒜3瓣，辣椒2個，鹽2克，醬油15克

乾煸菜花的做法

1.菜花沖洗乾淨，掰成小朵。

2.放入淡鹽水浸泡10分鐘，充分瀝乾水分。

3.五花肉洗淨，切成片，生薑切末，大蒜切末。

4.五花肉放入鍋中，小火慢炒出油。

5.加生薑和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒。

6.蓋上鍋蓋，中火焗30秒。

7.炒至變色後，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均勻。

8.加少許鹽，盛出即可。

　小貼士：

五花肉選擇半肥半瘦的那種，可以出油，炒出來的花菜更好吃。

做乾煸花菜一定要控制好火候，否則很容易糊鍋。