怎樣用電飯煲做蛋糕 電飯煲做蛋糕的方法

雞蛋的蛋黃、蛋清分離，蛋黃里加1/3糖和油，再加牛奶拌勻，加麵粉調成麵糊，蛋清分三次加剩下的糖，加上檸檬汁或者白醋，打蛋白5分鐘，蛋清打成奶油狀，蛋清分三次倒進蛋黃裡，拌勻，電飯煲按下煮飯鍵預熱三分鐘，倒油在鍋底，把蛋糕糊倒進去，煮25分鐘，煮好後燜5分鐘，開啟即可。

怎樣用電飯煲做蛋糕

用料

雞蛋4個，牛奶100克，麵粉160克，白糖90克，鹽少許，檸檬少許

電飯煲做蛋糕的方法：

1.雞蛋4個，將蛋黃、蛋清分離，蛋黃裡面加入1/3的糖和少許油，再加入牛奶，攪拌至起泡。

2.最後加入麵粉調成麵糊。

3.蛋清裡面分三次加入剩下的糖，然後加上少許檸檬汁或者白醋。

4.打蛋白5分鐘，蛋清打成奶油狀的時候就可以了。

5.把蛋清分三次倒進蛋黃裡，攪拌均勻。

6.電飯煲按下煮飯鍵預熱三分鐘，倒少許油在鍋底，然後把蛋糕糊倒進去。

7.蓋上蓋子，按下面包鍵煮25分鐘，煮好後燜5分鐘，開啟，蛋糕就做好了。

小貼士

打蛋清的時候，為了突出甜味，可以加入少許鹽，檸檬汁和白醋可以去除雞蛋的腥味。

做蛋糕的工具一定要無水的。

蛋白不要打過頭，打太久了會消泡蛋糕也會發不起來。