清炒蓮米的經典做法,常吃竟可健脾又養心!
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【材料】
1.蓮子米500克/紅辣椒一個
2.小蔥三根/大蒜三瓣
3.姜三片/油/鹽/糖/雞精
【步驟】
1.蓮米用刀從中間對半切開,取出蓮心。
2.大蒜、姜切碎,小蔥切小段,紅辣椒切小圈。
3.炒鍋燒熱後倒入油,燒至六七成熱,打小火放入蒜蓉薑末煸香。放入蓮米中火繼續翻炒一分鐘。
4.最後放入蔥、辣椒、鹽,一小勺糖翻炒半分鐘關火。關火後調入一點雞精,拌勻即可盛盤。
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