絲瓜蛋湯的做法 絲瓜蛋湯怎麼做

絲瓜是一種能清暑涼血、解毒通便的食物，平時很多人都喜歡吃，絲瓜蛋湯是最常見的家常菜之一，這道菜不僅口感清淡，也有著非常好的營養價值，大家都愛吃。

絲瓜蛋湯怎麼做

食材：

絲瓜300克、雞蛋2個、小蔥1根、姜2克 調味料：食用油6克、鹽2克、生抽1克、胡椒粉2克、雞精2克

絲瓜蛋湯的做法：

1、絲瓜去皮切片，雞蛋打散，姜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油溫升高後倒入蛋液炒散，下薑末炒香，再加入絲瓜炒勻，倒入500毫升清水煮沸；

3、調入生抽、鹽、胡椒粉、雞精煮3分鐘，盛出，撒上蔥花。

小貼士：

在烹飪前需要對絲瓜進行一些處理。首先需要將絲瓜清洗乾淨，如果絲瓜較老可以將皮、和瓤去掉，如果是有稜絲瓜則需剃去突出的稜角部分，以免影響口感。