炒花甲的做法 花甲怎麼吃

幹辣椒剪段，蔥切段，姜切絲，蒜切末。鍋中水燒開，放入花甲煮開殼，撈出。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入薑絲、蒜末、幹辣椒炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油。放入花甲翻炒1分鐘，調入生抽、蠔油、鹽、雞精炒勻。放入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

花甲怎麼吃

食材：

花甲400克、幹辣椒5克、小蔥3根、姜1塊、大蒜4瓣、豆瓣醬1勺、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。

炒花甲的做法：

1、幹辣椒剪成段，蔥切段，姜切絲，蒜切末；

2、鍋中水燒開，放入花甲煮開殼，撈出洗淨；

3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱， 放入薑絲、蒜末、幹辣椒炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油；

4、放入花甲翻炒1分鐘，調入生抽5克、蠔油5克、鹽1勺、雞精1勺炒勻；

5、放入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

小貼士：

花甲性寒，不能多吃，，否則可能導致腸胃虛寒，影響消化功能，容易出現嘔吐、腹瀉等症狀。