洋蔥涼拌土豆絲的做法 涼拌洋蔥土豆做法

土豆絲我們都習慣了炒著吃，或者是燉湯，其實土豆絲涼拌也是非常美味的，今天介紹大家一道美味的洋蔥涼拌土豆絲。洋蔥涼拌土豆絲的做法還是比較簡單的，重點是調料汁，可以根據自己的口味進行調配，鮮香下飯。

涼拌洋蔥土豆做法

食材：

土豆1個、洋蔥30克、小米椒2個、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺

洋蔥涼拌土豆絲的做法

1、土豆去皮，切成細絲，泡在清水中，小蔥切蔥花；

2、洋蔥切細絲，蒜2瓣切末，小米椒2個切圈；

3、碗中加入適量鹽，再加雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻後調成醬汁；

4、鍋中倒入清水燒開，放入土豆絲，焯水1分鐘，撈出，放入涼水中，浸泡一會；

5、泡好的土豆絲放入碗中，放入洋蔥絲、蒜末、小米椒圈，倒入調好的醬汁攪拌均勻；

6、最後裝盤，撒上蔥花點綴即可。

小貼士：

土豆絲焯水的時間不能太長，焯水完成後，要馬上放入涼水中浸泡一下，這樣土豆絲的口感更脆嫩。