秋冬養生喝番茄魚片湯效果最好！！

冬季養生就需要吃魚肉！今天用的是巴沙魚，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富！

主料：

西紅柿3個 巴沙魚400g 薑絲適量 蒜末適量 蔥白適量 蔥花適量 鹽適量 白胡椒粉2g 香油少許 食用油10ml 料酒1勺

做法：

1.番茄魚湯，養生又開胃。準備巴沙魚400g（當然可以用其他魚代替。像我愛吃魚又怕挑刺的懶癌症患者當然選用無刺的巴沙魚。），番茄3個，薑絲、蒜末、蔥白、蔥花適量。

2.魚肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g鹽、5g澱粉、幾滴香油（可不放）攪拌均勻醃製15分鐘。

3.番茄洗淨劃十字刀，我喜歡劃深一點長一點，比較容易去皮。當然，如果你也是懶癌症患者也可以不用去皮。

4.用開水燙番茄或放開水鍋裡煮1分鐘去皮，將番茄切大塊備用。

5.鍋中放約10ml食用油，待油五成熱時放入薑絲、蒜末、蔥白爆香。

6.然後倒入切好的番茄，炒至番茄軟爛出紅汁。

7.加入約600-800ml清水大火燒開，加入適量的鹽，煮五分鐘左右。

8.最後快速放入魚片，水開後煮2-3分鐘魚片變白卷曲即可出鍋。

9.煮好的魚湯倒入小砂鍋中或湯碗中撒上蔥花即可。這道湯食材簡單，操作簡單，不加味精和雞精，湯照樣鮮到回味無窮。湯好喝到沒朋友，濃濃的番茄汁加上嫩滑的魚片簡直不擺了，既養生又開胃。你還在猶豫什麼，快快拿起鍋鏟學起來哦。