番茄魚丁的做法 魚肉怎麼做好吃

魚肉口感細嫩，不僅味道好，也是非常滋補的美食。今天教大家一道特色美食番茄魚丁。番茄魚丁的做法並不難，魚肉先醃製一下，然後放入鍋中炒散，然後和番茄一起煮，魚肉鮮味十足，湯鮮味美，非常好吃。

魚肉怎麼做好吃

材料：

番茄200克、魚肉100克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、番茄醬1湯匙、油適量。

番茄魚丁的做法：

1、姜切絲，番茄切塊，魚肉切丁，蔥切蔥花；

2、魚肉放入碗中，加入料酒、薑絲、生抽、少許鹽拌勻醃製10分鐘；

3、鍋中加入少許油，燒熱後放入魚丁炒散後盛出；

4、另起油鍋，放入番茄炒爛，再加少許番茄醬調色，然後加入適量清水，放入魚丁，煮開；

5、煮好後盛出即可。

小貼士：

魚肉一定要最後放進去，如果放入鍋中太早，容易煮爛。