鹽焗老鴨煲的做法 鹽焗老鴨煲怎麼做

鴨肉好吃而且製作方法多樣，很多人喜歡吃，鹽焗老鴨煲大家吃過嗎？今天就介紹大家這道鹽焗老鴨煲的做法。這道菜用鴨肉作為主料，製作方法並不難，有興趣的趕緊試試！

鹽焗老鴨煲怎麼做

食材：

鴨肉塊500克，姜5克，小蔥3根

調味料：

粗鹽2斤，料酒3克，鹽2克，胡椒粉2克

鹽焗老鴨煲的做法：

1、薑切片，小蔥切段；

2、鴨肉塊洗淨，瀝乾，加入料酒、鹽、胡椒粉、姜、小蔥拌勻，醃製30分鐘左右；

3、砂鍋加熱後，放入一半粗鹽，再放入醃好的鴨肉塊，再蓋上另一半粗鹽，加鍋蓋，中小火焗2小時，關火後再燜1小小時；

4、冷卻後，取出鴨肉即可。

小貼士：

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。