蘋果豬軟骨湯，地道潮汕甜湯，口味清甜，潤肺止咳

蘋果，作為常見的水果，因為過於日常，反而讓很多人忽略了它的價值。老話說“一天一蘋果，醫生遠離我”，蘋果不僅具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣的功效，還可以潤腸止瀉、解暑醒酒，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。每天適當吃一點，還有助於美容養顏。今天教各位小主利用蘋果來煲湯——“蘋果豬軟骨湯”。這道地道潮汕甜湯，口味清甜，潤肺止咳，還可以調理膚質對付冬天乾燥，非常適合老人和兒童。

食材：豬軟骨、排骨500g，蘋果一個，紅棗5顆，蜜棗3顆，香菇4顆，花生20g，白胡椒粒5g，生薑3片

蘋果豬軟骨湯的做法  

將豬軟骨冷水下鍋，大火煮沸；

倒掉髒水，並將豬軟骨沖洗乾淨，並瀝乾水分備用；

香菇用開水浸泡5分鐘後，瀝乾水分備用；

將清洗好的蘋果，削皮、去籽、切塊備用；

把焯過水的豬軟骨連同其他材料（鹽、蘋果除外）一同放入鍋內，加水，開大火進行熬煮；

沸騰後轉中火熬煮40分鐘，熬煮過程中撈起浮沫；

加入蘋果，燒開後改小火繼續煲1個小時左右

放入食鹽調味，熬煮5分鐘即可；

水果不僅可以生食，還可以煲湯，並且味道還真是不錯。這款湯不僅味美，更重要的它強大的保健作用。

小貼士

教程中所使用的鍋具為砂鍋，怕麻煩的朋友可以選用電壓力鍋，加入適量的水後，將所有材料一同放入鍋內即可，省時又省力。喜食清淡，不喜濃郁甜味的朋友，可根據自身口味，選擇是否新增蜜棗。