淡菜乾貝瘦肉粥的做法 怎麼做淡菜乾貝瘦肉粥

大米洗淨浸泡30分鐘，乾貝、淡菜放溫水中浸泡，姜切絲，蔥切蔥花，裡脊肉切片，放薑絲、鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘，放大米煮開後轉小火熬煮10分鐘，放淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，放蔥花、鹽拌勻後即可。

怎麼做淡菜乾貝瘦肉粥

主料：

大米80克，淡菜乾20克，乾貝10克，豬裡脊肉40克;

輔料：

姜1塊 ，小蔥1根，料酒1勺，澱粉半勺，鹽半勺;

淡菜乾貝瘦肉粥的做法：

1.大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘，乾貝、淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑鬚;

2.姜切絲，蔥切蔥花。裡脊肉切小片，放入薑絲、鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘;

3.放入大米煮開後轉小火熬煮10分鐘，放入淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋，放入蔥花、鹽1勺拌勻後即可。

小貼士：

1、淡菜中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養，如蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，淡菜乾貝瘦肉粥營養健康。

2、乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

3、豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

淡菜乾貝瘦肉粥的做法是很簡單的，用料講究，做出來的粥不僅好喝，也很健康，非常適合在家裡做，如果感興趣可以試一試。