雪裡蕻炒豆角的做法 如何炒雪裡蕻

雪裡蕻很多人都吃過，這是一種非常有特色的菜餚，能和很多的菜餚一起吃，不僅特色鮮明，也非常的美味。今天介紹大家一道特色菜，那就是雪裡蕻炒豆角，除了有雪裡蕻和豆角作為主料之外，還加入了蝦皮，增加了菜餚的鮮味。

如何炒雪裡蕻

食材：

雪裡蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣。 調味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。

雪裡蕻炒豆角的做法:

1、雪裡蕻浸泡兩個小時，換兩次水清洗，去掉鹽分，撈出切末；

2、豆角洗淨切圈，小蔥切蔥花、大蒜切末；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入豆豉、蝦皮煸炒至蝦皮微微變黃，放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒翻炒均勻；

4、加入雪裡蕻、剁椒，蒜、蔥、生抽，翻炒片刻即可出鍋。

小貼士：

雪裡蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性。還能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。