雪裡蕻拌黃豆的做法 雪裡蕻拌黃豆怎麼做

雪裡蕻是一種好吃的野菜，其中含有的營養物質在被人體食用之後可以幫助人體健康起到一定的保護作用。雪裡蕻拌黃豆你吃過嗎？這是一道健康美味的菜餚，多種調味料拌至而成，色香味俱全。

雪裡蕻拌黃豆怎麼做

食材：

黃豆50克、雪裡蕻100克、幹辣椒3個、小蔥1根、食用油3克、香油1克、味精1克

雪裡蕻拌黃豆的做法：

1、黃豆提前泡發12小時，撈出，放入鍋中，加水煮30分鐘撈出；

2、雪裡蕻浸泡2個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切段；

3、取大碗，放入黃豆、雪裡蕻、幹辣椒，鍋裡熱油，淋在幹辣椒上，激出香味，再加入蔥花、香油、味精，拌勻即可。

小貼士：

雪裡蕻中含有大量的膳食纖維，在食用之後可在胃內吸水膨脹，使食物殘渣中保持充分的水分，並且，膳食纖維還具有刺激胃腸蠕動的作用，減少食物殘渣在腸道內的停留時間，潤腸通便。