熗炒豆芽的做法 熗炒豆芽怎麼做

豆芽中含有豐富的維生素C、膳食纖維，可以治療壞血病、預防消化道癌症；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

豆芽熱量低，水分和纖維素含量卻很高，常吃豆芽可以達到減肥的目的喲~

食材：綠豆芽300克 生薑1塊 大蒜2瓣 花椒2克 幹辣椒6根

步驟：

1.綠豆芽洗淨後撈出瀝乾水分，大蒜2瓣切蒜末，生薑1塊切薑末，幹辣椒6根剪成段

2.調料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水澱粉1勺

3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香後放入豆芽爆炒1分鐘，放入調好的料汁翻炒均勻即可

小貼士

1.綠豆芽的根很嫩，不用掐斷，不會影響口感。

2.豆芽炒的時間越短越好。