素炒豌豆尖的做法 豌豆尖的炒法

豌豆尖是一種常見蔬菜，不僅味道好，而且口感清脆，怎麼做都好吃，今天要教大家炒豌豆尖。在炒豌豆尖的時候，加入了酸菜作為輔料，製作步驟簡單，風味獨特，鹹香適口，你也試試吧！

豌豆尖的炒法

食材：

豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個 調味料：食用油5克、雞精2克

素炒豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切絲，幹辣椒切段，酸菜切末；

2、豌豆尖洗淨，瀝乾；

3、鍋中倒適量油，油溫5成熱時，下入姜、蒜、幹辣椒、酸菜炒香；

4、再放豌豆尖、雞精、炒勻即可。

小貼士：

豌豆尖性寒、味甘，具有清熱利溼、解毒涼血的功效。豌豆尖之中含有豐富的葉綠素維生素c和維生素b族，不但可以促進新陳代謝，並且可以美白面板、營養神經，起到降低血壓。