牛蹄筋的做法 牛蹄筋怎麼做好吃

紅辣椒切條，青椒切條。薑切片，香菜切段，蒜切蒜末。鍋中水燒開，牛蹄筋放進去煮5分鐘，撈出。鍋中加油，放薑片、幹辣椒炒香，然後把幹辣椒撈出。鍋中加清水和牛蹄筋，煮開，然後小火燜煮1個小時，關火，浸泡20分鐘，撈出切條。牛蹄筋中加青椒條、紅辣椒條、香菜段、鹽、味精、雞精、蒜末、香油和紅油拌勻即可。

牛蹄筋怎麼做好吃

食材：

牛蹄筋300克、紅椒15克、青椒15克、幹辣椒10克、香菜20克、蒜5瓣、姜1小塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙、香油適量

紅油牛蹄筋的做法：

1、紅辣椒切條，青椒切條；

2、薑切片，香菜切小段，蒜切蒜末；

3、鍋中水燒開，把牛蹄筋放進去煮5分鐘，撈出洗淨；

4、鍋中加入適量油，放入薑片、幹辣椒炒香，然後把幹辣椒撈出來，留下辣椒油；

5、鍋中加清水和牛蹄筋，大火煮開，然後小火燜煮1個小時，關火，浸泡20分鐘左右，撈出切成條；

6、牛蹄筋中加青椒條、紅辣椒條、香菜段、鹽、味精、雞精、蒜末，攪拌一下，最後加香油和紅油拌勻即可。

小貼士：

牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也很低，有強筋壯骨的功效。