水晶包的做法 水晶煎包的做法步驟

水晶包是一種特色小吃，用到了餃子皮、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等食材，餃子皮做包子皮，胡蘿蔔雞蛋和香菇等食材拌成餡料，包成包子之後下鍋煎熟。水晶包製作方法簡單，而且配料口感豐富，是很多人喜歡吃的美食。

水晶包的做法

食材：

餃子皮10張、香菇10克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、蝦米5克、鹽適量、蠔油3克、橄欖油適量、黑芝麻10克、蔥花8克、韭菜10克。

水晶煎包的做法步驟：

1、香菇洗淨切碎，胡蘿蔔切丁；

2、鍋裡倒入橄欖油，下入香菇和胡蘿蔔炒熟，然後倒入蛋液一起翻炒，盛出；

3、碗中放入韭菜，將倒入炒好的食材倒進去，再加入蝦米、鹽、蠔油，攪拌成餡料；

4、餃子皮擀薄，放上餡料，包成包子狀；

5、鍋燒熱加入橄欖油，將包子放進去，中小火煎至底部呈金黃色，再加水沒過包子三分之一處；

6、煎至水乾後，撒上芝麻和蔥花，盛出即可。

小貼士：

包子在煎的時候掌握好火候，水不要加太多了。