糖不甩的做法 糖不甩怎麼做的

廣東小吃大家都知道什麼呢，糖不甩是地道的廣東小吃，這道小吃口感香甜，軟糯可口，今天就教大家糖不甩的做法，到底地道風味的廣東小吃糖不甩怎麼做的呢?現在就為大家介紹一下。

糖不甩怎麼做的？

主料：

糯米粉160克，粘米粉40克，

輔料：

水約130克(約22個的量)，紅糖50克，生薑3片，水50克(糖漿汁)，花生碎50克，黑白熟芝麻，白糖30克 (配料);

糖不甩的做法步驟：

1、將糯米粉和粘米粉混合，加水揉成光滑的糯米麵團，搓成小圓子備用;

2、鍋中燒水，煮沸，將圓子放到水中煮至漂浮;

3、另起鍋，加紅糖、水，攪拌至糖融化，加3片薑片，煮出香味後撈出;

4、將熟花生仁壓碎，加白砂糖和黑白芝麻，攪拌均勻;

5、煮好的小圓子直接撈到糖汁中，小火煮片刻，糖汁濃稠，圓子後關火;

6、將圓子裝盤，撒上增香的配料即可，花生碎和芝麻多多的最好吃。

小貼士

1、粘米粉可以加，也可以不加，但是加入少量的粘米粉後口感更加的Q彈，喜歡糯米口感的，可以直接用糯米粉做;

2、圓子不要太大，包餡無所謂，不包餡最好小一點;

3、裹糖汁的時候，注意將鍋子搖搖，使糖汁均勻裹滿圓子，同時還可以避免糊底。