素炒香菇家常做法 素炒香菇的做法

香菇放水中浸泡10分鐘，放澱粉，將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨切塊，大蔥切斜段狀備用，鍋中放入油，油溫燒至7成熱，放蔥段小火炸香，撈出，放入香菇翻炒2分鐘，加入炸好的蔥段，放入生抽，耗油半勺，調入半勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

素炒香菇家常做法

食材：

香菇250克，澱粉半勺，生抽半勺，蠔油半勺，大蔥1根

素炒香菇的做法

1.香菇放入水中浸泡10分鐘，放入澱粉半勺，將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨，切塊。

2.大蔥1根切斜段狀備用，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蔥段，小火炸香後撈出待用。

3.放入香菇翻炒2分鐘，加入炸好的蔥段，放入生抽，耗油半勺，調入半勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士：

香菇幹品脂肪含量在3%左右，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。

素炒香菇是一道好吃而且製作簡單的家常菜，這道菜一學就會，大家可以在家裡試試，香菇是很健康的食材，做法多樣，可以作為配菜，也可以作為主菜，口感鮮香。