素炒金針菇的做法 怎樣素炒金針菇
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今天介紹大家素炒金針菇的做法,準備食材金針菇,胡蘿蔔,姜蒜,青椒等等,金針菇去根部,胡蘿蔔切絲,姜蒜炒香,放胡蘿蔔絲一起炒,斷生後,放青椒絲,調味出鍋即可,素炒金針菇的做法具體如下。
怎樣素炒金針菇?
主料:
金針菇200克,胡蘿蔔半根;
輔料:
青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,鹽半勺,雞精半勺;
素炒金針菇的做法步驟:
1.金針菇洗淨,切去根部;
2.胡蘿蔔切絲,青椒切絲;
3.姜1塊切末,蒜2瓣切末;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入胡蘿蔔絲,炒至斷生;
5.加入金針菇,生抽5克繼續翻炒;
6.斷生後放入青椒絲、調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
小貼士
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,有研究又表明,金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品。
金針菇不論是炒、拌、配菜都很好吃,素炒金針菇的做法很簡單,一學就會,這是餐桌上必不可少的爽口小菜,也是很健康的家常菜,如果你也喜歡吃,就趕緊在家裡做做吧!
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