如何熬出奶白色的魚湯？只要做這一步就夠了！

天氣漸涼了以後，小編又開始重回煲湯的道路了。秋天還是來點熱乎乎的養生湯，暖暖身體暖暖胃。做的最多的就是魚湯了。各種各樣的小魚和配菜，都能放在一起燉一鍋好湯。

南方人偏愛海鮮，內陸的雖不靠海，但是也有很多水產魚類可供選擇。今天，小編就來做一道蘑菇豆腐鯽魚湯。

豆腐和鯽魚可以說是最絕佳的搭配了。奶白色的湯汁帶著菌菇的獨特香氣，薑片去腥，鹽來提味，妙哉~

做法也十分的簡單，備好的食材和鯽魚一同入湯，煮開後，再改小火煲20分鐘。一鍋熱氣騰騰的煲湯就做好了。

秋冬將至，來喝碗熱湯吧。

— 步驟解說 —

[ 材料 ]

豆腐175g，鯽魚1條，蘑菇45g，

水適量，鹽4g，香油5ml，

蔥段5g，姜1塊

[ 做法 ]

1、首先，將豆腐洗淨，切塊；鯽魚洗乾淨，切塊

2、蘑菇洗淨，切塊，薑切片，蔥切蔥花，備用

3、鍋內倒入水，開大火，燒開，放入鯽魚、豆腐、蘑菇、薑片

4、開大火，煮開後，改小火，煲二十分鐘

5、煲至食材熟時，加鹽調味，淋入香油，撒上蔥花

6、就可以出鍋啦

小編提示

適宜產後乳汁缺少、脾胃虛弱、飲食不香、小兒麻疹初期、痔瘡 出血等患者食用。腎病患者、便溏患者、感冒患者慎食。