花捲蒸多久 蒸花捲要多長時間

水燒開後，花捲放入鍋內一般需要蒸制15分鐘。蒸制花捲時，需要先使用冷水下鍋，這樣可以讓花捲在加熱過程中有適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，同時也能避免由於外部溫度高、內部溫度低而產生的夾生、開花現象。

花捲與饅頭相似，但為卷狀。花捲略帶甜味或鹹味，亦有製作時摻入麻醬的麻醬花捲。可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶。花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。花捲的種類繁多，可根據自身愛好加入調料製作。