冰面包為什麼叫冰面包 冰面包叫冰面包的原因

因為冰面包的麵包餡料需要提前放入冰箱裡冷藏處理，具有冰淇淋口感，但其外表為軟綿麥香的麵包體，故名冰面包。冰面包是日式麵包的一種，源自日本老店“八天堂”的奶油麵包。

冰面包儲存放冷藏還是冷凍

冰面包建議冷凍儲存，可以保持麵包的口感，鎖住麵包的美味。如果是短時間內儲存，可以進行冷藏，但是冷藏時間不能太長。其實不管是冰面包還是普通麵包，冷凍儲存都比冷藏儲存效果好。

麵包為什麼不建議冷藏

放在冰箱冷藏之後的麵包，容易變幹、變硬，口感的變化很大，這是因為冷藏會加速麵包中澱粉的老化，重新加熱後面包會再度變軟一點，但是卻變不回剛烤好時的鬆軟度，吃起來口感大打折扣。