養心菜的功效與做法 養心菜和救心菜一樣嗎

本站  養心菜的功效與做法是怎麼樣的?你或許沒有見過這種菜，但這也不奇怪，因為養心菜是一種瀕危物種，養心菜可以作為一種觀賞植物，也可以用於食用，作為食物，它有較高的營養價值，食用可以增加人的身體免疫力。我們還聽說過一種叫救心菜，那麼養心菜和救心菜一樣嗎?有什麼區別。

養心菜的功效與做法 養心菜和救心菜一樣嗎

養心菜的功效與做法

功效：它集食用、觀賞、藥用等多功能於一身，具有很高的實用價值。可盆栽於居室陽臺，也可點綴於花壇和園林綠化區;它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜高效草藥;作為蔬菜食用，是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力，有很好的食療保健作用。製成養心茶，泡出茶水色香味純正，長期飲用可高效抑制失眠、心悸、煩悶。

做法：

養心菜洗淨擇去老黃的葉子和莖控水。

開一鍋水，水開後加一點點鹽(分量外)下養心菜焯一下至葉子變色即可撈出。

焯水後的養心菜用冰水冰一下去除酸澀感。

雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。

雞蛋餅晾涼後切絲。

冰水冰過後的養心菜稍稍攥一下水分備用。

陳醋、鹽、香油、白糖、芥末油和白芝麻調勻作為料汁。

養心菜、雞蛋絲和料汁調勻，醃製15分鐘後食用味道更佳。

養心菜和救心菜一樣嗎

養心菜的功效與做法

養心菜，根據《植物學》中文名費菜，拉丁文名Sedum.k.F;現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.實質也指養心菜。原產東亞，中國東北、華北、華東各地區有分佈，生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰溼地方。性耐寒，喜陽光及乾燥通風處，忌水溼，對土壤性質要求不嚴，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

救心菜，根據《植物學》中文名費菜，現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，實質也指養心菜。原產東亞，中國東北、華北、華東各地區有分佈，生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰溼地方。性耐寒，喜陽光及乾燥通風處，忌水溼，對土壤性質要求不嚴，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

所以，從介紹可以看出，養心菜和救心菜其實指的是同一種蔬菜，只是叫法不同。

養心菜多少錢一斤

養心菜的功效與做法

關於救心菜多少錢一斤由於產地不同價格也會有所差異，目前市場上的救心菜價格在20元左右浮動。

早在2014年在河南尉氏縣蔡莊鎮羅莊村，近3萬畝“救心菜”還未成熟，就被來自全國各地的客商提前搶訂一空。據悉，這些“救心菜”主要銷往北京、上海、廣東等高階賣場。而在沿海城市一些涉外酒店裡，“救心菜”的價格竟然賣到180元/斤，但仍供不應求。

2015年野生植物研究中心來中國考察野生蔬菜資源，將“救心菜”列為重點推廣野生保健蔬菜，計劃投資3.8億美元，在山東、福建、河北、安徽、雲南五省新建五個大型“救心菜”無公害種植基地，深加工產品“救心菜濃縮粉”將出口歐美等已開發國家。