捲心菜怎麼做好吃 捲心菜怎麼炒

把卷心菜撕成小塊，放淡鹽水中浸泡10分鐘，生薑切片，小米椒切圈，五花肉冷水下鍋，放入生薑、料酒煮一下，撈出切片，鍋裡倒油，放五花肉炒至變色，再放生薑、蒜粒、小米椒一起翻炒，倒入包菜翻炒至斷生，再加生抽1勺、老抽半勺、鹽少許，翻炒均勻，盛出。

捲心菜怎麼做好吃

食材：

捲心菜半個，五花肉200g，生薑1塊，料酒1勺，生抽1勺，蒜粒適量，老抽半勺，小米椒 3個，鹽少許

捲心菜炒肉的做法：

1.把卷心菜手撕成小塊，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再洗乾淨。

2.生薑切片，小米椒切圈。

3.五花肉冷水下鍋，放入生薑2片、料酒1勺煮一下，撈出，放涼切片。

4.鍋裡倒油，放五花肉炒至變色，再放生薑、蒜粒、小米椒一起翻炒。

5.倒入包菜翻炒至斷生，再加生抽1勺、老抽半勺、鹽少許，翻炒均勻，盛出。

小貼士

捲心菜記住一定要用手撕，不要用刀切，撕出來的捲心菜，口感不一樣。

包菜泡鹽水能有殺鹽殺菌的作用。