廣西貴港的發糕怎麼做 廣西貴港發糕做法

材料：玉米面150克，小米麵50克，普通麵粉200克，乾紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ml。

步驟：

1、乾紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時，葡萄乾洗淨。

2、將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合。

3、倒入水，調成稀稠適中的麵糊。

4、模具內薄薄塗一層油，放上一些葡萄乾。

5、將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。

6、等麵糊發至模具9成滿。

7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。