茼蒿怎樣炒 茼蒿的炒法

白灼茼蒿的做法

食材：茼蒿一把、生抽一勺、蠔油一勺、大蒜一頭、油、鹽、清水半碗。

步驟：

1、準備好需要用到的全部東西，先把茼蒿放在水裡清洗乾淨，尤其是根部縫隙的地方要特別注意。

2、大蒜去掉外面的皮，然後洗乾淨了，再把大蒜切成塊，最後切碎。

3、準備一個乾淨的空碗，在裡面加入生抽、蠔油和清水，混合好調製成醬汁放在一邊備用。

4、先在鍋裡面加入水，然後加入一勺鹽和油，燒開了以後就在鍋里加入茼蒿，要一直煮到它完全的斷生了，再撈出來控幹水分，裝在盤子。

5、先把鍋燒熱了，然後在裡面加入油，燒熱了以後把蒜加入到裡面，翻炒到它有香味。

6、直到香味濃郁的時候就把調製好的料汁加入到裡面去，混合煮開了以後就撈出來。

7、將煮好的料汁澆在茼蒿上面，等到吃的時候攪拌開就可以了。