蠔油菜心的做法 菜心怎麼做好吃

菜心是我們日常生活中常見的蔬菜，它的做法也多種多樣，炒、煮、涼拌都非常的好吃，今天小編為大家帶來一款耗油菜心，做法簡單，美味可口，一起來看看吧！

蠔油菜心的製作方法

食材：菜心300克  蒜2瓣 蠔油

步驟：

1.菜心摘好洗淨備用，蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量清水燒開，將菜心放入鍋中焯熟，撈出裝盤

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蠔油1勺煮開，淋在菜心上即可

小貼士

菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。