菜心的家常做法 菜心怎麼做好吃
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菜心是很健康的蔬菜,可以炒著吃,也可以煮湯,今天教大家一道燴菜心,這道菜色香味俱全,加入了火腿和銀耳一起做,比傳統做法口感更豐富。喜歡吃菜心的人可以做一做。
菜心怎麼做好吃
食材:
銀耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高湯適量、鹽1勺、糖1勺、澱粉適量
銀耳燴菜心的做法:
1、銀耳泡發,剪去黃硬蒂,熟火腿切絲;
2、青菜入水中燙熟,撈起,鋪在盤邊;
3、炒鍋燒熱,然後倒入高湯,加入糖和鹽煮開,再加入銀耳,用澱粉液勾芡,拌勻;
4、盛入盤中,撒上熟火腿絲即可。
小貼士:
菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分,可增強免疫力,預防缺鐵性貧血。同時菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。
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