乾煸鳳尾菇的做法 乾煸鳳尾菇怎麼做

鳳尾菇不僅可以煮湯，最常見的就是炒著吃，今天教大家這道好吃的乾煸鳳尾菇。乾煸鳳尾菇是一道簡單的素菜，用鳳尾菇作為主料，加入豐富的配料一起炒，口感鮮香，超級下飯！

乾煸鳳尾菇怎麼做

食材：

鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒10個

調味料：

食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克

乾煸鳳尾菇的做法：

1、鳳尾菇撕小朵，蒜切片，姜切絲，大蔥切片；

2、鍋中水燒沸，下入鳳尾菇煮2分鐘，撈出冷卻，擠幹水分；

3、鍋中倒適量油，油溫6成熱時，下鳳尾菇煸炒至微干時，下入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒，繼續煸炒；

4、炒至鳳尾菇完全煸幹，調入鹽、雞精，炒勻即可。

小貼士：

鳳尾菇的脂肪、澱粉含量都非常的少，而且熱量也是非常低的，這對於糖尿病患者、肥胖症患者來說，是一種理想滋補食品，而且食用還具有降低膽固醇的作用。