幹鍋杏鮑菇的做法 幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃

杏鮑菇洗淨切片，五花肉切片，芹菜切段，杭椒切粒，小米椒切粒，油鍋燒至7成熱，放杏鮑菇煎至金黃，盛出，留底油放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油，然後放煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒等大火翻炒，放生抽、鹽、雞精拌勻即可。

幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃？

主料：

杏鮑菇250克，五花肉50克，芹菜1根;

輔料：

杭椒2個，姜1塊，蒜2瓣，小米椒3個，生抽半勺，鹽1勺，雞精半勺;

幹鍋杏鮑菇的做法步驟：

1.五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1塊切片，蒜2瓣切片；

2.杏鮑菇洗淨，切片;

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的杏鮑菇煎至金黃，盛出待用;

4.鍋中留底油，放入五花肉炒至微焦；

5.加入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒出紅油；

6.然後放入煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，放入生抽半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻後即可出鍋。

小貼士

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。幹鍋杏鮑菇的做法已經介紹完了，這道菜口感豐富，香辣適口，是很好吃的下飯家常菜，大家都趕緊試試吧!