酸辣粉怎麼做 酸辣粉正宗做法介紹

很多人都愛吃酸辣粉，但是你知道酸辣粉怎麼做嗎？今天小編就來給大家介紹一下正宗的酸辣粉的做法，讓大家自己在家也能吃上酸酸辣辣的美味酸辣粉。

食材準備：

主料：

紅薯粉

輔料：

青菜適量、油炸花生適量、白芝麻適量

香菜適量、蒜泥適量

配料：

鹽、食用油、豆瓣醬、美極鮮

辣椒粉、醋、十三香、花椒粉、雞精

製作過程：

1、首先準備好紅薯粉和青菜備用；

2、用溫水把紅薯粉放裡面泡30分鐘左右，然後將泡好的紅薯粉放進鍋裡煮熟；

3、把青菜清洗乾淨然後放到開水裡面焯焯水；

4、焯好後的青菜撈出來，放到之前準備好的紅薯粉上面；

5、鍋裡放油燒熱，然後依次放進去辣椒粉、豆瓣醬，調慢火煸炒出紅油；

6、加入煮好的雞湯，燒開之後再把花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋和雞精放進去調味；

7、接著把調好的湯淋在提前準備好的紅薯粉上；

8、將白芝麻、花生米和蒜泥炒好，倒進紅薯粉裡，再撒上香菜即可。