酸菜兔怎麼做 酸菜兔的做法

兔肉營養價值非常高，含高達24%的全價蛋白，對幼兒、孕婦、老年人都非常好，所以是老少皆宜的美食。酸菜兔大家吃過嗎？這是一種傳統菜餚，用酸菜作為配菜，菜品鮮香下飯。

酸菜兔怎麼做

食材：

兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1塊、紅椒1個、豆粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量

酸菜兔的做法：

1、酸菜切末，紅辣椒切粒，蒜切片，薑切片；

2、兔肉里加入豆粉、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘；

3、炒鍋裡面倒油，油熱後，加入薑片、蒜片爆香，再加入兔肉翻炒2分鐘，加入酸菜、紅辣椒翻炒均勻；

4、加少量水翻炒3分鐘，盛出即可。

小貼士：

兔肉中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，有利於提高人體免疫力。