酸辣粉的做法

食材：紅薯粉100克 姜1塊 蒜2瓣 辣椒油20克 生抽1勺 醋1勺（大勺） 小蔥2根 香菜1根 花生米10克 花椒粉1克 花椒油半勺

步驟：
1.紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末。蔥切蔥花，香菜切碎。

2.碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。

3.鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。淋上辣椒油即可。