魚湯可以放香菇嗎 魚湯可以放什麼

每家過年的餐桌上總是少不了魚類食物，尤其是魚湯，幾乎是家家每天都要準備的食譜。想要自家的魚湯口感更加豐富有層次，那魚湯可以放什麼呢?熬製湯品我們很喜歡加香菇來增加湯的口感香味，那魚湯可以放香菇嗎?一起來看看。

魚湯可以放香菇嗎?

魚湯裡面是可以放香菇的。

魚湯和香菇中沒有相剋的營養元素，所以兩者搭配吃是沒問題的。魚中富含蛋白質和多種微量元素，這些營養都是提高人體免疫力的重要元素，適合身體虛弱需要滋補的人群。香菇是重要食材，也具有一定的食療作用，和魚湯搭配可以增強人體抗病毒能力，並且香菇中所含豐富的微量元素能抑制腫瘤細胞的生長，提高人體的抗病能力。

魚湯可以放什麼?

想要魚湯口感豐富，在熬煮魚湯的時候搭配一些新鮮食材是不錯的。魚湯中可以加白蘿蔔、豆腐、蘑菇等食材，下面為大家推薦一款“魚頭豆腐湯”的做法。

主料：草魚頭200克、豆腐200克、紅辣椒1個、蔥1根、生薑5克、香菜5克。

輔料：鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、豆油2湯匙、黃酒1湯匙。

做法：將魚頭洗淨倒入適量黃酒和醬油醃製10左右;將蔥切段，生薑切絲，紅辣椒切粒，香菜切碎，豆腐切成大小合適的塊備用;熱油鍋，用小火煎魚頭至兩面金黃，然後加入豆腐翻炒，待豆腐沾滿底油，加入蔥段薑絲翻炒，然後加入食鹽和紅辣椒翻炒幾下加清水，等鍋中燒開後再開小火熬煮10分鐘左右即可起鍋。

【魚湯熬製小技巧】

1、想要熬製的魚湯好喝是有許多小技巧的，掌握一些實用的技巧會讓魚湯更加鮮美哦。比如在魚湯中加入幾滴牛奶或者啤酒是，這樣魚湯色澤更白，魚肉也更加鮮嫩。

2、民間最常用熬製魚湯的魚類是鯽魚，如果有條件可以選擇更優質的。

3、在處理魚的時候可要仔細，要把魚沖洗乾淨不能有一點血絲。

4、做魚湯之前可以將魚身先過一下水，放下去就拿起來，這樣可以把魚身上的粘液沖掉，熬湯也不會有泡沫了。

掌握了熬製魚湯的這些小技巧後，今年過年可以熬製出更加美味的魚湯了。