當歸的功效與作用簡介 當歸怎麼做好吃美味

導語：當歸是我們生活中比較常食用的一種中藥材，尤其我們在煲湯的時候，經常會放一些當歸，起到滋補補血的功效。其實當歸的功能是多種多樣的，抗癌、調經、抗衰老等都是它的功效作用。具體可以通過以下當歸的功效與作用簡介進行了解。那麼，日常當歸怎麼做好吃美味?以下為您介紹。

當歸的功效與作用簡介 當歸怎麼做好吃美味

食物功效

當歸其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌  、抗老防老   、免疫之功效。

當歸主治補血;活血;調經止痛;潤燥滑腸。主血虛諸證;月經不調;經閉;痛經;症瘕結聚;崩漏;虛寒腹痛;痿痺;肌膚麻木;腸燥便難;赤痢後重;癰疽瘡瘍;跌撲損傷。

本品既能養血，又能和血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也，適用於血虛引起的各利。

補血調經：用於心肝血虛，症見月經不調，量多色淡，體弱者，可與川芎、熟地、丹蔘、白芍、黨蔘、焦白朮、山藥等同用;若上症腹痛血少有塊者，為血虛血瘀，可與上方加活血行氣藥，如香附、烏藥等;若上症兼有血虛頭痛者，可與黃芪、川芎、白芷同用。

活血止痛：用於跌打損傷、癰疽瘡瘍、風溼痺痛及經產血滯腹痛等證，常與乳香、沒藥或桃仁、紅花、炮山甲等同用。

潤腸通便 用於血虛腸燥便祕，常與火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。

當歸怎麼做好吃美味——當歸黃芪豬蹄湯

食物功效

材料：豬蹄、黃芪、當歸、姜、胡椒粉、黃酒、香蔥

做法：豬蹄洗淨切塊，加水沒過豬蹄後放入薑片，加入適量黃酒，煮10分鐘後加入黃芪、當歸，然後小火慢燉一個小時，盛出時撒上一點香蔥即可。

功效：有補血益氣、美容抗衰老的功效，可用於貧血、營養不良、脾胃不好的人食用。

烹飪注意：豬蹄一定要選帶蹄筋的。

當歸黃芪能祛斑嗎

可以。

準備50克當歸，加入五百毫升水煎煮，然後過濾待用。等臉洗乾淨後，用脫脂棉蘸少許煮好的當歸液，在面部色素沉著的地方不斷塗擦，要讓肌膚充分吸收當歸液中的有效成分，就可以起到治療雀斑、黃褐斑等色素性面板病的效果。

中醫講究治本，因此能否祛斑，我們首先要清楚色斑是如何形成的，總的來說，色斑產生的根本原因是面板內部結構遭受了損壞，即有害物質對面板內部造成傷害轉移到面板表面，使黑色素顯現出來的過程。其實，正常人的面部經絡極為豐富，充沛的氣血供應臉部經絡所需，致使膚色健康並有光澤，反之則面部晦暗缺乏紅潤。血液中的垃圾屬性的物質在額部或是顴部等處瘀積，久而久之就會形成色斑。