荷蘭豆的功效與作用 荷蘭豆的吃法介紹

導語：荷蘭豆又稱食莢豌豆，是我們在市場上經常可見的一種豆類食物。由於其營養價值高，風味鮮美，因此在美國、加拿大、香港等市場都十分暢銷。大家都吃過荷蘭豆，然而你知道荷蘭豆怎麼做好吃又營養嗎?想知道的朋友不妨現在就隨本站小編一起去下文看看荷蘭豆的吃法吧!另外，還有荷蘭豆的功效與作用介紹哦!

荷蘭豆又稱食莢豌豆，是我們在市場上經常可見的一種豆類食物。

荷蘭豆的功效與作用

1、抗菌消炎

荷蘭豆具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

2、提高機體免疫力

荷蘭豆可提高機體的抗病能力和康復能力。

3、利腸通便

荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

4、防癌抗癌

荷蘭豆可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。

荷蘭豆的吃法介紹：荷蘭豆炒臘腸

荷蘭豆的吃法介紹

1、荷蘭豆炒臘腸

材料：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙，黑胡椒1/4小匙。

做法：荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片;平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆;待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可。

2、荷蘭豆爆腰條

材料：豬腰200克，荷蘭豆400克，食鹽、醬油、醋、蔥、姜、料酒、水澱粉、芝麻油各適量。

做法：豬腰用流動的水反覆沖洗淨，中間剖開，去腰臊筋膜;洗淨後切成條;加料酒浸泡十分鐘以上;瀝乾後加料酒和鹽稍醃，加溼澱粉上漿;荷蘭豆洗乾淨、擇去老筋、斜切成兩半;鍋中放色拉油燒熱，下腰條過油，馬上撈起瀝乾油待用;鍋中留少許油、燒熱、下蔥段、薑絲和蒜片爆出香味;放入荷蘭豆煸炒片刻，然後放剛才已經過油的腰條;馬上放適量醬油、醋、雞精翻炒幾下、淋上香油出鍋。