大暑吃什麼清補 3道食譜營養加倍補充體能

導語：此節氣正值中伏前後，高溫悶熱，且雷陣雨多，易挾溼。暑溼之氣乘虛而入，最易使人傷津耗氣，人體感覺甚為虛弱。 對大多數人而言，暑天常常是“無病三分虛”。除了要及時補充水分外，還應常吃一些益氣養陰的食品以增強體質，使溼熱之邪無機可乘。那麼大暑吃什麼清補 ?本站養生頻道為您介紹三道食譜，讓你營養加倍補充體能不拍熱吧。

大暑吃什麼清補：清蒸鱸魚

大暑吃什麼清補：清蒸鱸魚

主料：鱸魚 蔥段 火腿 香菇塊

輔料：鹽 胡椒粉 黃酒 蒸魚豉油

做法

1、鱸魚收拾乾淨後擦乾水分。

2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後醃製半個小時。

3、香菇泡發、圓火腿切片，薑切片、蔥切段備用。

4、將蔥段塞進魚肚子裡，薑片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開，放入盤子，蒸10分鐘，關火，再虛蒸八分鐘，端出盤子，去掉薑片，淋上蒸魚豉油，另起鍋，燒少許食用油，澆在魚身上灑上蔥絲即可。

食譜功效：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

大暑吃什麼清補：冬瓜薏米老鴨湯

大暑吃什麼清補：冬瓜薏米老鴨湯

原料：老鴨半隻，薏米一把，冬瓜兩斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥

做法

1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，去掉多餘的油脂，剁成大塊。薑切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗淨提前浸泡備用;

2、炒鍋內不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;

3、將炒好的鴨塊轉入砂鍋，加入剩餘的薑片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉小火燉1小時;

4、在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。

食譜功效：夏季滋補與冬季不同，應多吃一些平性或涼性食物，不能過於油膩，否則極易傷腸胃。鴨肉味甘鹹，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。

大暑吃什麼清補：西瓜翠湯

大暑吃什麼清補：西瓜翠湯

主料：西瓜皮500克

輔料：豬肉(瘦)50克

調料：花生油25克，味精3克，香油10克,料酒3克,鹽3克,小蔥2克

做法

1. 將西瓜翠去皮洗淨切成2釐米、0.66釐米厚的片;

2. 蔥洗淨切末;

3. 豬肉洗淨切成薄片;

4. 湯鍋上火，放入花生油，用蔥先烹鍋;

5. 加入西瓜翠片、豬肉片、料酒、高湯、精鹽，燒至瓜翠爛時，撇去浮沫;

6. 加味精，淋香油即成。

大暑養生推薦

大暑吃什麼消暑氣 稠粥鮮湯脆瓜三類抗暑佳品

大暑節氣吃什麼 4大滋補營養食物養生吃

大暑節氣飲食養生：多酸多甘補氣去火

大暑養生湯：5款鮮湯滋補潤燥好去暑

大暑節氣養生起居 晨練不宜過早，穿著棉質服裝

大暑節氣養生飲食 小暑生津多吃苦味食物

大暑吃什麼 吃這8種食物清熱去暑氣

大暑養生食譜：7款熱粥防暑清熱推薦吃

大暑節氣養生：消暑化溼多喝粥，莫動肝火多喝水

推薦專題》》》二十四節氣之大暑節氣(瞭解更多大暑養生、大暑飲食、大暑習俗等相關常識請點選閱讀)