棗花蜜的作用與功效棗花蜜的禁忌有哪些

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導語：蜂蜜是老女老少都喜愛的食品，而棗花蜜無論是口味還是營養都堪稱蜂蜜中的上品。棗花蜜又稱棗樹蜂蜜，它是蜜蜂採集棗樹的花，然後釀製而成的。生活中，很多喜歡食用蜂蜜的朋友都尤為青睞棗花蜜。但大家知道棗花蜜的禁忌都有哪些嗎?棗花蜜的作用與功效又是什麼呢?不知道的朋友就趕緊跟隨本站小編一起去了解一下吧!

棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，也是消費群體比較推崇的蜂蜜型別之一。

棗花蜜簡介

棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，也是消費群體比較推崇的蜂蜜型別之一。棗花蜂蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，不易結晶，有時在底部可見少量粗粒結晶。氣味濁香，有特殊的濃郁氣味(棗花香味)。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤為女士偏愛。

棗花蜜的作用與功效

棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營養豐富，是滋補首選蜜種。它具有抗菌消炎、促進組織再生、潤肺腸、補脾益腎、解毒保肝、強心造血、調劑血壓血糖、調節神經、改善睡眠、抗衰強身的特殊功效。如果長期內服及外敷外塗，還有助於美容，並且可延年益壽。

棗花蜜的禁忌有哪些

1、一週歲以下的嬰兒不宜服用棗花蜜

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中新增蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一週歲以下的嬰兒食用棗花蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。因此一週歲以下的嬰兒不宜服用棗花蜜。

2、不宜用開水衝或高溫蒸煮棗花蜜

因為不合理的加熱，會使棗花蜜中的營養物質嚴重破壞，棗花蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使棗花蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，棗花蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與棗花蜜同食易導致腹瀉。同時棗花蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。