生薑的功效與作用 生薑吃多有什麼害處

導語：生薑不僅是下廚好佐料，還是養生食療的好幫手。生薑具有驅寒祛溼的效果，非常適合陰冷潮溼天氣食用。然而生薑的生薑的功效與作用不僅於此，還有更多的養生功效供人們慢慢享用。同時，生薑也是養顏美容佳品。生薑紅棗茶、生薑枸杞茶、生薑桂圓茶一系列飲品已成了愛美女性的養生佳品。本站養生頻道為您介紹生薑的功效與作用及食用方法。以及生薑吃多有什麼害處吧。

生薑的功效與作用：薑糖片有發表、散寒、止嘔和開痰的功效，有治療風寒感冒和解魚蟹之毒的食療作用。

生薑的8種功效與作用

1、生薑的功效與作用：解毒殺菌

姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生薑首當其衝。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些薑末、薑汁，這也是利用了生薑的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。

2、生薑的功效與作用：預防感冒

古人就有生薑治百病的說法，早晨清醒起床，含一片生薑，讓生薑的氣味在口腔內散發、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒後，利用生薑的食療配方，可以有效的緩解感冒。

3、生薑的功效與作用：祛風散寒

生薑辛辣多絲，可增加血液迴圈，使全身發熱，具有抗寒、發汗的功效。夏季雖然天氣炎熱，但陽氣在表，陰氣在裡，所以要吃薑驅逐體內的寒氣，發揮出生薑祛風散寒的功效和作用。

4、生薑的功效與作用：解酒

人在大量飲酒之後血液中的酒精濃度會明顯的上升，這時醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝臟中進行代謝的。生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口神將蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。

5、生薑的功效與作用：美容防衰老

生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生薑可防衰老。

6、生薑的功效與作用：促消化

口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

7、生薑的功效與作用：鎮吐

有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。

8、生薑的功效與作用：中毒急救

生薑對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等中毒有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。輕者急用生薑汁含漱，並口服5毫升，以後每隔4小時續服5毫升。中毒嚴重神志昏迷者，立即鼻飼25%乾薑湯60毫升，以後每3小時灌入鮮薑汁5毫升。

9、生薑的功效與作用：生髮防脫髮

用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮。其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以使頭部面板血液迴圈正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫髮、白髮，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化髮根。

生薑的功效與作用：薑糖片的藥性偏熱，尤其適合身體寒涼和胃寒者經常食用。

二、生薑吃多有什麼害處

由於薑糖片的刺激性比較大，容易損傷口腔、食道和胃黏膜，因此孩子和胃潰瘍患者都不宜食用薑糖片。含姜的食物大多屬於熱性，陰虛火旺體質及患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人，也不宜長期食用。冬季和春季是食用薑糖片的最佳時間，夏季雖然潮溼多雨且容易導致風寒感冒，但天氣晴朗而炎熱時人們容易口乾、咽痛、汗多，此時最好少吃含姜的食物。

姜是熱性食物，適量吃可以幫助暖身，但是過量則容易導致上火。美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中新增0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。