幹鍋排骨的做法 幹鍋排骨怎麼做的

幹鍋排骨是一道地方特色美食，主要原料是排骨，還加入了土豆、胡蘿蔔等配菜，豐富的調味，相當美味。排骨滋補而且好吃，做成幹鍋排骨百吃不膩！

幹鍋排骨怎麼做的

食材：

排骨200克、土豆50克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1塊、蒜3瓣

幹鍋排骨的做法：

1、排骨剁成塊，然後加入清水洗淨；

2、土豆去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒切段；

3、鍋裡倒入適量油，油溫升高後，加入土豆炸5分鐘撈出，再下入排骨炸至微黃，撈出；

4、另起鍋倒入食用油，油熱後加入豆瓣醬、幹辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味，倒入排骨、胡蘿蔔翻炒均勻，再倒入土豆繼續翻炒3分鐘；

5、接著加入鹽、雞精、白糖、適量清水燜煮10分鐘，撒上白芝麻即可。

小貼士：

排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原等營養元素，可以滿足人體所需。又有滋陰壯陽，益精補血的功效。