怎麼樣燒排骨好吃 排骨的做法

排骨很多人都喜歡吃，排骨健康又美味，可以紅燒，也可以燉湯，到底怎麼樣燒排骨好吃呢？今天教大家一道怪味排骨，這道菜的特點是香辣可口，口感豐富，排骨細嫩入味，喜歡吃排骨的可以學一學。

怎麼樣燒排骨好吃

食材：

排骨300克、幹辣椒段15克、薑片適量、蒜片適量、雞蛋黃1個、白芝麻5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、醬油1湯匙、澱粉適量、水澱粉適量

怪味排骨的做法：

1、排骨洗淨，加入鹽、雞蛋黃、澱粉，抓勻醃製10分鐘；

2、鍋裡倒入適量油，油熱後放入排骨炸至金黃色，撈出；

3、水澱粉裡倒入醬油、陳醋、白糖調勻製成料汁；

4、另起鍋，倒油燒熱，放入幹辣椒、薑片、蒜片爆香，再倒入調好的料汁，燒開後倒入排骨，翻炒2分鐘；

5、最後，撒上白芝麻即可。

小貼士：

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。